为强化餐厨垃圾（废弃食用油脂）管理，今年来，涪陵区城市管理局全面推行餐厨垃圾全链条数字化管理，重点应用“餐饮安全在线”贯通应用餐厨垃圾（废弃食用油脂）全链条数字化管理功能，初步实现来源可溯、去向可追、责任可究。

　　前端餐饮服务单位通过“餐饮安全在线”应用企业端“专项管理”模块中“餐厨垃圾管理”功能进行收油记录、自主申报、呼叫收油等自我管理，同时鼓励自建有隔油池的餐饮服务单位安装智能感应设备，实时检测地沟油情况。

　　收运单位入驻“餐饮安全在线”应用，及时响应餐饮服务单位的在线收运需求，餐厨垃圾（废弃食用油脂）专用运输车辆配备GPS定位、视频监控，确保运输路线合规；车载智能称重设备与电子联单绑定，杜绝中途偷排、混装等行为。

　　处置单位收集、上传所对应的收运单位餐厨垃圾（废弃食用油脂）处置量和产品销售量，完善数字化管理台账，提高收运工作的绩效。

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　　通过“餐饮安全在线”应用，分析油脂产生量与餐饮规模、季节变化的关联规律，预测异常数据，自动触发监管预警。同时打通城管、市场监管、公安部门数据壁垒，不定期联勤联动，加大对餐厨垃圾（废弃食用油脂）来源去向情况的监督力度。今年以来，餐厨垃圾（废弃食用油脂）专项整治行动中共出动执法人员499人次，出动执法车辆158车次，检查餐厨垃圾（废弃食用油脂）产生单位301家次。

　　下一步，涪陵区城管局将联合市场监管等部门将持续加大餐厨垃圾（废弃食用油脂）的监管力度，不断完善智慧管理平台的功能，确保餐厨垃圾（废弃食用油脂）的收运和处置工作更加规范、高效，切实保障广大市民的饮食安全。（黄洁）

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