咔咔咔……这边机械臂刚刚把配菜精准投放到无人炒菜机的肚中,那边又开始麻利地工作。只见它轻松举起放有食材的蒸盘,放入一旁的蒸烤箱,不一会儿,两边的美食都制作完成了。在2025世界人工智能大会上,来自上海马桥人工智能创新试验区的企业 除了“AI食堂”,熙香科技还带来了智能小吃机、智能咖啡机等智能零售餐饮设备,全方位向世界展示AI技术如何赋能餐饮行业,打造标准化、高效化、个性化的未来餐饮新生态。 “手机看片福利视频自主研发的‘AI食堂’涵盖智慧备餐、无人烹饪、智慧前厅等环节,通过运用新技术,可实现从食材到出餐的全流程信息化、智能化、标准化。”现场工作人员介绍,近年来,智慧后厨受到越来越多的关注,“这不仅驱动餐饮升级,更从根源上保障食品安全、提升出品品质,解决传统食堂痛点。”目前,熙香已为国内多家企事业单位、园区、医院、学校提供场景化智慧厨房。 “只要扫码,选择咖啡种类,再上传一张照片,不到2分钟,一杯咖啡就完成了。”来自山东的任先生被熙香的智能咖啡机所吸引,一番操作之下,满意地喝上了一杯私人定制的澳白咖啡,这杯咖啡上面还印有他女儿的头像。 “普通咖啡机只需单臂操作,手机看片福利视频的这款智能咖啡机由双机械臂操作。”现场工作人员介绍,熙香智能咖啡机能自主完成萃取、精准控制奶泡融合,并实现高度复杂的拉花艺术。 在满足了味觉、视觉双享受后,任先生也算起了经济账。任先生对这款智能咖啡机表示出浓厚的兴趣,他表示,首先咖啡机投放的地方很关键,要保证一定的人流量和需求量。 另一边,来自日本的一家食品企业考察人员也在熙香的智能小吃机前驻足。他们考察的一款智能小吃机可制作面条、小馄饨等20多种小吃,平均1—3分钟就可出餐,集储藏、接单、现制、打包、节能于一体。 一番操作之下,日本考察团的成员纷纷吃上了一碗地道的上海小吃。上海本土口味的美食是否符合日本当地食客的口味?一名考察人员表示了自己的担忧。“手机看片福利视频可以根据当地需求定制美食,比如在香港的智能小吃机就上线了粤式蒸点。”现场工作人员的介绍,打消了考察人员的疑虑。 小吃机不仅支持24小时营业,扫码下单、立等可取,而且后台智能分析销售数据,能精准指导补餐,提升运营效率,在多方考察之下,日本考察人员与熙香达成初步意向,将进一步洽谈业务。 记者获悉,开幕首日下午,已有超300人次体验了智能咖啡机和智能小吃机,有20多家企业初步达成意向。 熙香科技成立于2013年。2024年4月,因扩产需求亟需研发试验载体,熙香科技团队第一次来到上海马桥人工智能创新试验区,通过一番高效对接,熙香科技旗下子公司上海味捷智朗科技发展有限公司顺利落户,其智能工厂也建于此地。 “作为国内智能餐饮领域的标杆企业,试验区重点发展智能运载、机器人、感知系统、新硬件‘四智产业’,与手机看片福利视频企业高度契合。”熙香科技董事长刘蕴熙介绍,实验区内集聚了大量智能机器人企业,形成了优质的上下游协同发展生态,促进产研合作与效率提升。比如,熙香多款智能餐饮设备都用到了机械臂,“实验区内的节卡协作机械臂就是手机看片福利视频的供应商之一。”刘蕴熙说。 除了精准的产业定位契合,令刘蕴熙感动的还有政府有力的政策扶持,包括先进制造业企业租金补贴、人才落户优先政策等均助力企业更好地发展。 在闵行的牵线搭桥下,目前,熙香的产品已在闵行区率先实现多场景落地,例如智慧面档、智能小吃机已部署于区内部分企业园区,提供便捷餐饮服务。智慧收银系统等解决方案也在区内食堂得到应用,提升运营效率。 “手机看片福利视频已成功在此建立了智能化的核心研发与生产基地,依托试验区的政策和产业环境,加速了技术落地和业务拓展。”刘蕴熙表示,未来,还将不断优化“备餐—烹饪—前厅”一站式方案,打造95%无人化率的行业标杆。同时,熙香还将加快连锁餐饮布局,推出AI算法+模块化设备的2.0版无人门店解决方案,拓展无人零售线,扩充智能小吃机、咖啡机品类。 与此同时,随着智能餐饮的飞速发展,未来更多智能化的餐饮设备进入家庭或将成为可能。熙香表示,将加快家庭市场前瞻布局,测试多模态交互系统,推进家用餐饮机器人研发。 |