随着 AI 图像与虚拟体验的泛滥，消费者正陷入“数字感官荒原”，这催生了极端的生理代偿需求——感官最大化。本次分享将解析该趋势背后的消费者心理以及生理动机，以及该趋势对食品行业产品创新的影响。食品感官技术人员面临从“配方评估者”转变为“感官体验架构师”，利用神经科学以及多感官整合原理为创意赋能，将科学转化为品牌增长的杠杆。

　　在国际知名食品公司深耕20余年，长期从事感官与消费者科学应用研究。作为全链路创新体系的资深实践者，曾主导和参与众多产品创新项目，擅长通过实证研究驱动商业决策，在提升新产品开发（NPD）成功率方面拥有丰富的实战经验。

　　感官评价实践应用研讨会已连续举办五届，聚焦感官评价最新趋势及实践经验分享，剖析其在各行业的应用。本次论坛为期三天，与第九届食品科技创新论坛同期举办，由1个食品创新发展主论坛与11个专题分论坛和研究生论坛组成。食品科技创新论坛已连续成功举办八届，采用一个主论坛+多个分论坛并行的科学模式，聚焦行业技术创新热点，紧跟行业发展趋势。

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